Fabada

Fabada es una de las comidas más populares en Asturias. Fabada es un guiso de judías blancas secas llamadas fabes. En el cocido, también hay pudding negro llamado morcilla, chorizo ​​llamado chorizo ​​y lomo de cerdo. A veces, también se hace fabada con almejas u otros mariscos. Para mí, forbada parece similar a la paella. Fabada se puede encontrar en varias zonas de España, pero es el más popular en Asturias. Se come con mayor frecuencia durante el invierno, ya que es una comida caliente y pesado. Por lo general, fabada se sirve con pan con corteza y la sidra o vino tinto. Hay incluso un festival cultural en Asturias sobre fabada. Si a usted le gustaría probar fabada, aquí está una receta y algo más de información!

http://www.spanish-food.org/meat-stews-fabada-asturiana.html